Djota Carvalho
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Quando se visita um país distante, ou mesmo uma cidade diferente, provar da culinária local é parte fundamental da viagem. Se você é uma daquelas pessoas que acredita nisso e, mais ainda, se é um apreciador da comida – e da cultura – japonesa, irá saborear imensamente o mangá Gourmet (Conrad Editora, 200 páginas, R$ 26,90).
O protagonista da história em quadrinhos, produzida pelos premiados cartunistas Jiro Taniguchi e Masayuki Kusumi, é um comerciante que trabalha com importações.
Nas andanças dele por cidades e distritos japoneses, o leitor descobre fragmentos da vida do personagem, algumas características de sua personalidade e, com certeza, seu traço mais forte: o amor pela comida.
Mas o tal comerciante sequer tem seu nome revelado, o que não é nada demais pois, na verdade, a comida é a real protagonista.
São dezoito capítulos, com dezoito pratos diferentes e amplamente descritos, bem como os sentimentos que eles despertam no tal sujeito – de um delicioso “gosto de infância” a uma prosaica azia por ter comido demais. Para quem não conhece muito a culinária japonesa, há um amplo glossário no final do gibi. Para quem conhece, o quadrinho é praticamente um guia de lugares a visitar – e comidas a experimentar – no Japão.
Aí, por sinal, entra o segundo personagem principal da HQ: o cenário. Os belíssimos desenhos da dupla Jiro e Masayuki são um espetáculo à parte, que tanto enriquecem o visual das comidas quanto, principalmente, mostram tanto as magníficas paisagens do oriente quanto os contrastantes centros de compras, tecnologia e, principalmente, gente em excesso.Assim, entre comidas e paisagens, usando a fome e a gula de um homem qualquer como linha narrativa, os autores conseguem construir pequenas e poéticas crônicas do dia a dia de um homem de negócios japonês cuja verdadeira paixão são os sabores.
Fosse comparado a um prato, o mangá Gourmet seria algo como uma refeição leve, daquelas que satisfazem mas não nos impedem de querer comer mais pouco depois de concluídas.Já se for ler o gibi em busca da história do personagem, de uma aventura típica com heróis e mocinhas, desafios e batalhas, o bem e o mal, o leitor ficará desapontado.
Em vez disso, terá apenas fragmentos de uma vida comum e talvez a sensação de sair do nada e chegar ao lugar nenhum. Mas no meio do caminho a paisagem será tão bela e a comida, tão farta, que com certeza o passeio valerá a pena.
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